Hawkes Bay ligger på North Island. Den megen vind, der blæser ind over øen, gør vindyrkning næsten umulig, men en bjergkæde beskytter Hawkes Bay og gør området ideelt til vin og faktisk er Hawkes Bay det område i New Zealand, hvor de bedste røde vine produceres.

MillsReef er i både 2004 og 2005 blevet kåret som årets producent i New Zealand af Winestate Magazine. Huset laver nogle fremragende røde vine, men deres hvide er også af høj kvalitet. 2004 Reserve Sauvignon Blanc er lavet på 100% Sauvignon Blanc-druer. 30% af druerne har ligget på  en blanding af et og to år gamle franske egefade, før de er blevet blandet med de øvrige 70%, der har ligget på rustfri ståltanke.

Vinen har en meget lys farve og en god fedme. Duften er intens – det vælter af af glasset med hyld, violer, sommer og sol.  I munden fylder vinen godt, den er til den bløde og frugtige side, men har alligevel så meget syre, at det er i flot balance. Den prikker en anelse på tungen, og efterlader en smag med lidt hindbær. Vinen vil passe perfekt til skaldyr.