Prios Roble er lavet på 100% Tempranillo. Druerne er håndplukkede. Efter fermenteringen på ståltanke har vinen ligget 24 måneder på  franske egefade, først nye og siden gamle. Vinen har en 100% tæt farve og den trækker nogle rigtigt gode gardiner. Den dufter fantastisk, duften nærmest vælter op af glasset, og man fornemmer tydeligt fadet i duften, der har både sorte bær, lakrids, peber og undertoner af kanel. Der er rigtigt mange duftnuancer i vinen, og man får lyst til at smage på den! I munden er Prios Reserva meget koncentreret, den fylder bare rigtigt godt med både blåbær, lakrids og en hel masse andre nuancer. Det er en rigtig ”der er for lidt af den” -vin! Selvom vinen er 5 år gammel virker den meget ungdommelig. Den kan fint drikkes i dag til kraftfulde retter, fx langtidsstegt flæskesteg,  men vil givet vinde ved et par år i kælderen.

Læs mere om Bodegas de los Rios Prieto og Ribera del Duero her...