Valdobbiadene ligger i Veneto-området i det nordlige Italien og her laver man nogle fremragende mousserende vine. Der bliver produceret 50.000.000 flasker i hele området, der har DOC-status, men den 1. april 2010 fik området DOCG-status for vinene der kommer fra skråningerne.

San Venanzio er en mindre producent – 100.000 flasker er den årlige produktion – og samtidigt et meget ungt vinfirma – faktisk blev det grundlagt så sent som 2007. Firmaet laver fire forskellige vine, der alle er mousserende. Og på bare tre år har San Venanzio vundet rigtig mange præmier – i London, Los Angeles og Tyskland for bare at nævne nogle af dem!  En af medaljerne har de vundet for den bedste etiket på en flaske mousserende vin fra Italien – ikke at det siger noget om vinen i flasken, men det har en signalværdi og deres Prosecco Superiore Extra Dry signalerer det, den skal, med sort og guld!

Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry er lavet på 100% Prosecco-druer og den har 11,5% alkohol. Når vinen hældes i glasset viser boblerne sig i toppen af glasset. Dette er et kvalitetstegn, som vidner om, at vinen ikke er blevet klaret med kemikalier, men i stedet flyttet fra fad til fad 12 gange i processen.

Boblerne prikker lidt i næsen på en behagelig måde. Duften er frisk og imødekommende, lidt citrusagtig men med en behagelig sødme, Vinen balancerer fint og hænger godt sammen. Perfekt som aperitif eller til kransekagen nytårsaften, men også rigtig dejlig sammen med kalvemørbrad i champagnesauce.