Brivio Vini Contrada Bianco di Merlot er en hvidvin, lavet på Merlot-druen. Duften er utroligt imødekommende med  banan og andre eksotiske frugter. Den har både sødme og friskhed i smagen – et rigtigt spændende glas vin! Der er både syre og alkohol i næsen, men i en god balance. En vin der på samme tid er frisk og fyldig. Den kan sagtens nydes uden mad men er også dejlig till lettere retter, Guido Brivio foreslår sushi, eksotisk mad, gedeost eller lyst kød. Vi lavede  Risotto i Merlot, en schweizisk specialitet,  og det passede også rigtigt fint sammen!