Kylling med citronbåde og krydderurter

Beskrivelse:

Kylling er ikke bare kylling! Prøv denne ret hvor der kommes smør og krydderurter under skindet, før kylingen fyldes med citronbåde og grilles – en fantastisk smag og super sammen med vores dejlige Sauvignon Blanc fra Chile, Aylin!

Ingredienser:

1 unghane / kylling
50 g smør
½ bdt. dild
1 fed hvidløg
1 citron i både
1 bg. creme fraiche
½ bdt. dild
2-3 kviste frisk rosmarin

Vejledning

Rør blødt smør sammen med presset hvidløg og klippet dild (½ bdt.). Løsn skindet på kyllingen og fordel smørret på kødet under skindet (når man har løsnet skindet er det nemt at skubbe smørret rundt på kødet).

Kom citronbåde i kyllingen og luk den med kødnåle.

Læg kyllingen i en foliebakke og grill den i ca. 1 time.

Rør creme fraiche sammen med hakket rosmarin og ½ bdt. klippet dild. Smag til med salt og friskkværnet peber.

Server kyllingen sammen med hasselbackkartofler og grillede majskolber.