Chokoladekage med hindbær

Beskrivelse:

Kombinationen af den søde marcipancreme og de syrlige hindbær er bare fantastisk, og kagen smager vidunderligt sammen med et glas kirsebærlikør fra Cold Hand Winery, Nigra X Cherry Liquer!


Ingredienser:

BUND:

  • 225 g hvedenel
  • 75 g flormelis
  • 25 g kakao
  • 125 g smør
  • 2 æg
  • 1 æggeblomme

MARCIPANCREME:

  • 100 g smør
  • 100 g Odense mørk chokolade
  • 100 g sukker
  • 150 g Odense original marcipan
  • 1 æg
  • 1 æggeblomme
  • 200 g hindbær
  • 1-2 spsk. sukker

Vejledning

Bland mel, flormelis og kakao. Smuldr smørret i blandingen og saml dejen med æg og æggeblomme. Lad dejen hvile 30 minutter i køleskabet.


Fordel dejen i en tærteform. Læg et stykke bagepapir ovenpå dejen og fyld bunden med tørrede bønner, linser eller kikærter, så tærtebunden holdes på plads mens den bages.


Forbag tærtebunden 12 minutter ved 200 grader.


Smelt smørret for svag varme. Hak chokoladen og smelt den i det varme smør. Rør sukker, revet marcipan, æg og æggeblomme blød og cremet og rør smørret i.

Fordel hindbærene blandet med sukker i tærtebunden og hæld marcipancremen over. Bag tærten ca. 20 minutter ved 200 grader.


Server tærten kold, pyntet med hindbær. Tærten kan holde sig i køleskabet i 3-4 dage, men vent med at pynte med hindbær til den skal serveres. Og den smager bare helt fantastisk sammen med et glas kirsebærlikør fra Cold Hand Winery, Nigra X Cherry Liquer!

Du kunne også være interesseret i

Elkgrove Zinfandel

139 kr.

Druesorter - ​Zinfandel

Årgang - ​2017

Land - ​​​Californien

Type - ​Rødvin

Prducent - ​Peltier

​Relaterede varer

Kyllingelever terrine med Brioche

Tid - 2 timer + 

Personer - 8

Sværhedsgrad - Medium

Muslinger

Tid - ​​55 min

Personer - 4

Sværhedsgrad - ​Medium

Kylling med citronbåde og krydderurter

Tid - 30 min

Personer - 4

Sværhedsgrad - ​Medium

Indisk karryret med kommen

Tid - 1 time og 30 min

Personer - 6

Sværhedsgrad - Medium

Har du spørgsmål eller ​ønsker du at høre nærmere?

Adresse

Liber Vin

Viborgvej 379A, Sønderbæk

8920 Randers NV

Information

Telefon: 20 66 69 06

E-mail: info@liber-vin.dk

​CVR: 27756115

Links

Persondata